Ces étiquettes alimentaires à déchiffrer
Ecrit par: lola
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Les produits alimentaires sont soumis à de nombreuses normes, et pour cause de nombreux scandales ont régulièrement lieu malgré ces restrictions. Cependant, il est important de savoir déchiffrer les étiquettes de ces produits, ne serais-ce que pour pouvoir les lire rapidement dans le magasin, en cas de besoin.
L’information objective avant tout
L’étiquetage informatif comprend différent types de mentions, tout d’abord les mentions obligatoires. On trouve le nom du produit, son origine, la liste des ingrédients de compositions – ceux-ci doivent être arrangés par ordre décroissant en fonction de leur quantité – la date limite de cnosommation, ainsi que des éléments de traçabilité comme le nom du fabriquant et le numéro de lot de fabrication. Il existe de nombreuses autres mentions obligatoires, ainsi que certaines qui sont facultatives comme le degré d’alcool tant qu’il est en-dessous de 1,2%, la présence ou non d’aspartame, ou encore les signes de qualité (label rouge, aoc, agriculture biologique, etc.)
Valeurs nutritionnelles des aliments
L’étiquetage nutritionnel concerne informations en lien avec la valeur énergétiques et aux nutriments. Ils prennent souvent la forme d’un petit tableau dans lequel sont indiqués diverses infos comme le nombre de calories pour une portion ou une dose donnée.
Et s’il n’y a pas d’étiquette ?
Parfois il arrive que les produits ne doivent pas emballés et ne portent aucune étiquette alimentaire, c’est notamment le cas de la plupart des fruits et des légumes frais. Dans ce cas, une affichette doit être obligatoirement placée à proximité du produit avec différentes mentions : le nom, si le produit est frais ou décongelé, ainsi que son prix à la pièce ou au poids.
Avec toutes ces mentions, plus question de se demander à quoi servent ces étiquettes sur les aliments.
A propos de l'auteur
Phénix Etiquettes, concepteur et imprimeur d'étiquettes adhésives pour de nombreux secteurs.
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