Comment procéder à l’évaluation financière complète de son fonds de commerce ?
Ecrit par: viaduc
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Un
fonds de commerce, c’est d’une part une surface bâtie utilisable, et d’autre
part une clientèle et tous les moyens mis en œuvre par le propriétaire pour la
satisfaire. Pour évaluer la valeur d’un fonds de commerce, il est donc
important de prendre en compte l’ensemble des biens matériels (mobilier, machines
et outillage, aménagements spécifiques, agencement des pièces…). Mais il ne
faut surtout pas oublier les composantes immatérielles du fonds de commerce telles
que sa situation géographique, sa zone de chalandise, sa clientèle existante et
la réputation de l’enseigne, voire même les marques distribuées…
Un
petit plus pour certains fonds de commerce : Les licences de restaurant et
de débit de boissons, qui sont limitées au sein d’une même commune. La licence
IV en est un excellent exemple.
L'évaluation
du fonds de commerce se fait donc sur la base d’éléments divers, à l’exception
du stock de marchandises/produits qui fait l'objet d'une évaluation séparée. Toutefois,
le cédant et le repreneur ont souvent du mal à se mettre d’accord sur certains
de ces éléments (Si vous recherchez plus d’informations sur le thème, vente-fonds-commerce.fr
met à votre disposition des dossiers thématiques) Il est ainsi admis que la
valeur du fonds de commerce représente un pourcentage du chiffre d'affaires
annuel réalisé. Ou encore qu’elle s’appuie sur la recette journalière. Ex pour
un café : Entre 500 et 1 000 fois la recette journalière. Ex pour un
restaurant : De 60% à 100% du chiffre d’affaires.
On
retient généralement la moyenne du chiffre d'affaires réalisé au cours des
trois dernières années pour lisser les différences. Les tribunaux de commerce
établissent souvent des barèmes par jurisprudence.
Comment procéder à l’évaluation
financière complète de son fonds de commerce ?
L'évaluation
d’un fonds de commerce tient compte de sa spécificité professionnelle ainsi que
de son contexte économique et géographique. Chaque commerce ou entreprise
artisanale est différent.
Un
fonds de commerce, c’est d’une part une surface bâtie utilisable, et d’autre
part une clientèle et tous les moyens mis en œuvre par le propriétaire pour la
satisfaire. Pour évaluer la valeur d’un fonds de commerce, il est donc
important de prendre en compte l’ensemble des biens matériels (mobilier, machines
et outillage, aménagements spécifiques, agencement des pièces…). Mais il ne
faut surtout pas oublier les composantes immatérielles du fonds de commerce telles
que sa situation géographique, sa zone de chalandise, sa clientèle existante et
la réputation de l’enseigne, voire même les marques distribuées…
Un
petit plus pour certains fonds de commerce : Les licences de restaurant et
de débit de boissons, qui sont limitées au sein d’une même commune. La licence
IV en est un excellent exemple.
L'évaluation
du fonds de commerce se fait donc sur la base d’éléments divers, à l’exception
du stock de marchandises/produits qui fait l'objet d'une évaluation séparée. Toutefois,
le cédant et le repreneur ont souvent du mal à se mettre d’accord sur certains
de ces éléments (Si vous recherchez plus d’informations sur le thème, vente-fonds-commerce.fr
met à votre disposition des dossiers thématiques) Il est ainsi admis que la
valeur du fonds de commerce représente un pourcentage du chiffre d'affaires
annuel réalisé. Ou encore qu’elle s’appuie sur la recette journalière. Ex pour
un café : Entre 500 et 1 000 fois la recette journalière. Ex pour un
restaurant : De 60% à 100% du chiffre d’affaires.
On
retient généralement la moyenne du chiffre d'affaires réalisé au cours des
trois dernières années pour lisser les différences. Les tribunaux de commerce
établissent souvent des barèmes par jurisprudence.
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Presse : Mickaël Esnault
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